keedukreemi liivataignakorvikesed

sees on rabarbari õunakeedis keedukreem ja peal röstitud kookoshelbed.

 oma munadest tehtud keedukreem :"nii ilus ja kollane:D"

keedukreem:
100g jahu
200g suhkrut
0,5dl tärklist
5tk muna
7,5dl piima
1-2tl vanillisuhkrut või vanilli




*vahusta munakollased suhkruga ja sega  hoolikalt jahu kartulatärklise seguga

*vala suuremasse paksupõhjalisse kaussi

*teises potis kuumuta piim peaaegu keemiseni(mitte keema)

*vala kuum piim  peene joana pidevalt segades  munavahu hulka

*kuumuta tasasel tulel ja pidevalt segades kuni kreem muutub paksu hapukoore sarnaseks

*tõsta pliidilt, sega hulka vanillisuhkur ja jäta jahtuma 


 
muretaigna võib valmistada ise või osta poest . täidise suhtes on samamoodi lõputud valikud mida kombineerida ja mida peale panna.
seda keedukreemi võib kasutada ka moskva saiade täidisena.


mõnusat katsetamist!!:)

Grahami leib ,sepik

antud leib on küpsetatud  VESKI MATI  Graham jahu täistera nisujahust(pakk on kollase ja roheliste triipudega) meenutab natukene sepikut mida ta poolenisti ka on :) paki peal on olemas ka retsept:)




0,3 l vett
425g grahamijahu
2tl suhkrut
1tl soola
1.5spl õli
25g pärmi

musta spidermani tort õe pojale

tordi sisu sai siis segatud kokku:
800gmaasikast
400ml tere vahukoorest(suhkurt vahustamiseks)
400g tere hapukoorest
100g kalev special piimasokolaadist
100g kookoshelvestest
20g vanillisuhkurt ja
natuke zellatiini (panin tunde järgi) 
biskviit sai tehtud 9 munast :D
peal siis väga hea suhkrumass koogimesistrist tellitud ja toiduvärviga pilt:) tort kadus võluväel:P

kohupiima kaneelikook

*600g piimameister otto ricotta õrnsoolast kohupiima
*16 g vanillisuhkurt
*kaneeli
*jahvatatud ingverit (umbes 1tl)
*tumedat pruuni pehmet suhkurt(Tate Lyle) u.4spl(maitse järgi)
*2 muna
*1õun(võib olla ka rohkem)
*400g Gold Corn pitsapõhjapulbrit
*vett (220ml)
*oliiviõli



*pitsapõhja pulbrist sega taigen nagu õpetus ette näeb (mina lisasin natuke jahu juurde)



*pane taigen vormi
* nüüd võta kauss ja lisa sinna ülejäänud komponendid ja sega läbi (kes tahab võib vastavalt maitsele lisada kas suhkurt või muud meelepärast juurde)



*kalla vormi taigna peale (raputasin koogile veel natuke pruuni pehmet suhkurt peale)ja pane  u.150 kraadisesse ahju ja lase olla nii kaua kuni ääred juba helekollased ja siis lisa natuke rohkem kuumust peaaegu 200 või nii ja siis lase veel olla kuniks kook valmis.

retsept on järjekordselt enda  väljamõeldud  nimelt tuli magusa isu ja oli kohupiim mis oli vaja ära teha aga kohupiima korpi ei viitsinud teha ja kohupiima pannkooke ka nii siis kasutasin  ära muid olemasolevaid  komponente ja tuligi see kook:D

rummipallid

*tordipõhi (5munast)
*u.500g hapukoort
*kakao
*rummi või rummiessentsi
*võid panna ka vaniljet aga ei pea
*kookoshelbeid(sobib ka mandlilaast ja mõru kakao)

valmistamine:
sega kokku tordipõhi , hapukoor,rumm,(vanilje)ja kakao ning sega niikaua kuni segu on ühtlane ja saad veeretada pallikesi:) kui pallikesed on valmis veereta neid kookoshelveste sees ja pane külma.

ps!võid teha ka 50:50tordipõhjast ja teisest osast küpsistest või siis kasutada ainult küpsiseid ja tordipõhi välja jätta:)

head isu!

sefiir

*2 munavalget
*4spl punasesõstra vm. haput mahla
*u.8spl(110g) suhkurt(kasutan teinekord suhkrusiirupit)
*natuke soola

valmistamine:

*sulata potis suhkur ja mahl nii kaua kuni suhkur on sulanud.
tõsta kõrvale.(põhjus miks enne suhkru mahlaga siirupiks sulatan on see, et pärast pean vaid korraks kuumaks laskma siirupi ja munavalged ei jää liiga kauaks omapäi:) ).

*vahusta munavalged(külmad) jahedas (klaas või keraamilises) kausis näputäie soolaga kõvaks vahuks.

*nüüd aja siirup uuesti nii kuumaks et põhjast hakkab väikseid mullikesi tulema.

*nirista nüüd miksriga pidevalt segades siirup munavalgetele ja miksera niikaua kuni oled saavutanud soovitud tulemuse(mixriga umbes 15.min kui mitte kauem) vaht peab olema ikka väga tihe:)

tort sokolaadiga

*biskviidipõhi
*u.2dl kanget kohvi
*u, 1purk(400g)aprikoosi või virsikut
*u.5banaani
*2 pak tere aprikoosi kohupiimapastat
*veidi zelatiini
*u.200g sokolaadi (ja magusat kakaod)


valmistamine:

*keeda valmis kohvi suurde tassi
* koori banaanid ja lisa need kohupiima pastale(banaanid purusta ennem kahvliga ja siis sega kohupiima pastaga ühte)
*viiluta aprikoos(virsik)
*lõika tordipõhi kolmeks kihiks.
*lisa alumine põhi alusele kuhu peale soovid torti teha.
*mina panin sellele tordipõhjale ümber selle sama vormi ääre mille sees küpsetasin et kõik sisu ilusti püsima jääks;)
*sulata zelatiin kohvis
*immuta nüüd selle sama kohviga alumine tordipõhi lisa sinna aprikoosi viilud ja natuke ka banaani kohupiima kreemi segu
*lisa teine kiht, immuta jälle kohvi zelatiini seguga ja lisa kohupiima banaani segu
*pane kolmas ja viimane kiht tordile
*immuta ülejäänud kohviga ja kata peaalt jälle banaani kohupiima kreemiga
*pane külmikusse seisma (vähemalt paar tundi et saaks tarduda)
*võta nüüd tort välja ja kata ka ülejäänud ääred kohupiimaga.
*kaunista magusa kakao ja ohtra sokolaadiga:)
*(roosid on tehtud punasest suhkrumassist)
*minul jäi kohvi zelatiini segu natuke üle ja segasin selle viimase osa kohvist kohupiima banaanisegu hulka ennem kui peale panin :)siis tardub ka kohupiim ilusti ära :)