Tort "Minny"

       see minny  tort sai tehtud meie printsessile 5-daks juubeliks.

        tort koosnes siis  järgmistest komponentidest:


*Capten Morgan tume rumm 2sp
*RUF vanillieskstrakti paar tilka
*kookoshelbaed 150 ½ pakki
*Fruitland virsik 820g konserv
*Kalevipoja šokolaadi 120g
*Tere  võidel 66% 200g
*EKSTRÖMS vaniljekastme pulber väikse pakk(sees kaks kotikest )
*Tere 30% hapukoor 800g
*vanillisuhkrut 20g
*apelsini mahla 50 ml
*Tere kohupiima 0,1% 200g x 3
*küpsis Selga kondentspiima maitseline 180g x4
*küpsis Kalev šokolaadimaitseline 165g x 4
*banaan 4tk (0,802g)

*kaunistuseks suhkrumass , toiduvärvid ja taimne vahukoor kõik saadud  http://koogimeister.prestabox.com/ -st

sebrakook kakao glasuuri ja kookosega

 

Glasuur on tehtud siis seekord:

mõrudast kakaost, 

võist,

hapukoor,

natuke vanillit,

natuke sidruniessentsi ja

rummi kuskil korgitäis.

kunagi sai poest südamekujulisi komme ostetud  ja  alus alles jäetud nüüd oli neid hea vormina kasutada :D

meisterdasin natuke lilli ja lehti suhkrumaassist:D

                                          noaga tegin ääred....:P

                     ....  need valged lilled on tehtud roosi tupelehtede vormiga (vormid on                                ostetud http://koogimeister.ee -st :D)...

                               

               

sebrakook

 taigen:

*250g hapukoort(20%)  
*2 muna
*1kl suhkurt
*4 kuhjaga spl jahu
*0,5 tl söögisoodat
*1spl sulatatud võid
*2tl kakaod



Glasuur 1:                                               Glasuur 2 :
*1spl võid                                               *u. 3 šokolaadi riba
*2spl suhkurt                                         *u.1 spl  võid (toasoe)
*2spl hapukoort                                     * hapukoort

kõigepealt pane ahi sooja 200 kraadi juurde

 ja siis  tee taigen :D

taigna valmistamine:
*vahusta  munad suhkruga
*lisa hapukoor ja sulatatud või
*sega jahu soodaga  ja lisa taignale(kui teed taigent miksriga ei pea jahu ja söögisoodat eraldi segama hakkama vaid võid kohe taignale segada)
*jaga taigen 2-ks
*lisa öhele taignale 2tl kakaod

*tõsta  taigen korda mööda suure kulbida lahtikäivasse koogivormi
(28 cm vorm sobib kõige parmini aga kõlbab ka väiksem vorm:D )

* 200 kraadisesse ahju  20 minutiks

kui oled koogi ahju pannud siis ennem koogi valmimist valmista glasuur.kirjutasin kahe glasuuri retsepti esimene oli algses retseptis teise leiutasin käigupealt:D...

Glasuur 1:
*sega toasoe või suhkruga ning lisa hapukoor.
*võta kook ahjust välja  ja kata kohe glasuuriga
* jahuta kook täielikult


kuna oli kaks kooki ja ma jumaldan šokolaadi  segasin need ained kokku ja sain supper hea ja mõnusa šokolaadi glasuuri :D:D

Glasuur 2:
*sulata šokolaad ja või ning sega need läbi
*lisa hapukoort (segades näed millal on segu paras võid ka maitsta:D:D )
* lisa koogile  ja jahuta kook täielikult

                               kogus väiksemas vormis peale küpsemist....

                          sellise paksusega siis ja šokolaadi  glasuuriga :P

                                              Head katsetamist!

mustsõstra kohupiimakook piimašokolaadiga

see kook on minu üks järgmisi leiutisi , nimelt oli vaja kohupiim kui ka hapukoor mille kohaliku talumehekäest ostsin vaja ära teha  ja nii ma vaikselt siis selle koogi valmis tegingi ,  see  on üks nendest kookidest mis seistes järjest paremaks läheb:)

taigen on mõeldud 28cm vormile:)

*618g kohupiima
*602g hapukoort
*3suurt muna
*20g vanillisuhkurt
*1tl sidruniessesntsi
*u.1tl küpsetuspulbrit
*jahu(unustasin märkida palju jahu panin aga varsti parandan  kui teen jälle seda kooki lisan õige koguse :Psenikaua pane tunde järgi  loe valmistamist )
*u.15spl suhkurt
*näpuotsatäis soola
*u.2-3suure kuhjaga kartulatärklist
*musti sõstraid

kate:

*sulatatud šokolaadi


valmistamine:
kuna kohupiim mille ostsin oli suht tükiline ja teraline selline jäme kohupiim siis panin selle kaussi lisasin munad ja segasin saumiksriga  niikaua kuni mass muutus kreemjaks  siis lisasin juba  kõik ülejäänud  komponendid.
taigen peab jääma selline paksema  hapukoore  sarnane  või hästi sutsu paksem, aga siiski kreemine:D:D

vooderdasin lahtikäiva koogivormi põhja küpsetuspaberiga

valasin taigna vormi
panin niipalju mustsõstraid kuni kook oli pealt kaetud

panin koogi ahju umbes 180 kraadi juurde u. 1tunniks

(sulle võib tunduda et kook on vedel ja pole läbi küpsenud aga  kui ta on juba külmikus mõned tunnid seisnud siis näed et kook on täpselt paras:D )

siis tõstsin algul niisama tuppa jahtuma hiljem juba külmikusse

mingi ajatagant lisasin koogile  sulatatud šokolaadi ja lasin sellel tahkeks muutuda:D
ja valmis ta ongi :D:D

kui oled ise kokkaja  tee taigent tunde järgi :P



ema kiitis taevani  ja ise sööks ka terve koogi  ära kui oleksin ainult endale teinud:P head katsetamist:D:D

                                        kook ilma šokolaadita...

                                       .....ja šokolaadiga:D:D