trühvlid

Domino trühvlid tumeda šokolaadiga

*350 domino küpsist
*175g farmi toorjuustu
*u200g või nata  rohkem tumedat  šokolaadi
(mina tegin kogused pooleks:P täis kogustest peaks saama u.50tk)

purusta küpsised  köögikombainis(mina purustasin kohviveskis:P ) lisa toorjuust ja sega kreemjaks( minul puudus see võimalus ja segasin niisama ja  sobib väga hästi :D:D)


nüüd lisa segu külmikusse tahenema:P
vormi  kuulid ja aseta jälle mõneks ajaks külma (niikauaks kuni  sulatad šokolaadi )
veereta   šokolaadis kaunista ja pane külma tahenema:D

HEAD ISU!



Valge šokolaadi trühvlid

*200g toorjuustu(mina kasutasin farmi oma:P)
*150g valget šokolaadi kalev white

viimistlemiseks ja kaunistamiseks :
*300g valget šokolaadi
*küpsisepuru

sulata valge šokolaad ja sega kokku toasooja toorjuustuga.
sega mass ühtlaseks , tõsta segu kondiitripritsi või kilekotti ja pigista  küpsetuspaberiga kaetud alusele u.10-12g kuhjad.
pane need koos alusega külmikusse (kui väga kiire pane sügavkülma) ning lase hanguda.
sulata valge šokolaad,kasta kommid ükshaaval segusse ning seejärel veereta trühvlit küpsisepurus
lase trühvlil ennem serveerimist täielikult hanguda. 


valgete šokolaadi trühvli retsept on saadud  kalevi väiksest šokolaadiraamatust.

 sellel pildidl on se sama valge šokolaaditrühvel kaetud domino küpsise puruga raamatus oli kasutatud  heledat kalevi küpsist....:)

 kõik trühvlid koos  valge trühvli retseptist tegin poole kogusest:P ja kaalusin kõik kommid ühe suurusteks   et oleks ilusam:D:D

midagi soolast ka.....:D

üks ülihea pirukas  kus sees nii sinki, vorsti ,juustu kui ka rohelist (basiilik jne.)ning tomatipastat mmmmmmm.......:D

 köögivilja vorm......

 ja lihtsalt nii mämm(kuna kala mu lemmik) maisimannaga paneeritud pangaatsiuse filee pruuni riisi ja hapukoore sinepi kastmega......

ja eks loomulikult liha ja kartul:D:D:D...

igasugu vigurid:D

need poiss ja tüdruk on tehtud piparkoogi vormiga:D.......

 lilled mis tehtud  kasutades klaasi ja väikseid kääre:P......

 väikene automeisterdamine.....

ja üks roosike.....

magustoidud :P....

selle koogikese sisuks on pohlad sidruniga ja peal sefiir kõigile maitses .tehtud said need jõuludeks külakostiks:P....

 väike küpsisemagustoit :D....

 ja sokolaadikreem.......

 rummipallid tordipõhjast (võib ka teha küpsistest või siis üks osa ühte ja teine teist:D), hapukoorest,kakaost,rummist(rummiessentsist) ja natukesest vaniljest:D....

 minu lemmikud paksud  hapupiima pannkoogid, minu mees ütles et need ei ole pandkoogid vaid saiad sest pankook on ikka õhuke:D:D aga minule ikka meeldivad paksud kuna vanaema alati tegi meil selliseid paksemaid ja pannkook on ka üks asi millest minu küpsetamine pihta sai ja seda juba lapsena:P.......

keedukreemiga täidetud biskviidi koogid:D..... peal siis sokolaadi kreem ja  maasikamoos (oleksin tahtnud panna päris maasika aga näed ei olnud :D !).

koogid....

 minu väike leiutis, taigen koosneb siis munast ,vanillist ,võist,jahust,soodast,rummist,värskest sidruni mahlast,soolast ja suhkrust ja katteks sai siis kaneeli,kookoshelbeid,õunu,suhkurt,hapukoort ja muna. hoidsin pöidlaid pihus et kook tuleks heaks ja tuli , se rumm seal taignas andis mõnusa nüansi koogile:P ja midagi ei juhtu kui kookoshelbeid ei ole saab ka ilma nendeta:D:D aga eks iga kokk leiutab ise vastavalt omale maitsele:D!.....

mees tõi mangot rääkis kuidas oli seisnud seal letiääres kui keegi oli sõbrannaga kiitnud taevani mangot ja kuna mina jumaldan puuvilju  ostiski mees mulle mangot ja mina tegin sellest kooki:D:D päris omapärane maitse jäi;P....

 õunakook minu venna lemmik retsept pärineb pisikesest vilma retseptiraamatust.
1pk juubeli tordipulbrit,180g tere võid,2-3 suuremat õuna,400g tere 20% hapukoort,3muna,100g suhkurt,2tl vanillisuhkurt ja kaneeli.näpid või ja tordipõhja pulbri purutaoliseks massik surud koogivormi põhja,koorid ja viilutad õunad,asetad taignale,puistad kaneeli peale.segad omavahel munad,hapukoore,suhkru ja vanilli ning kallad õunte peale ning küpsetad 200 kraadi juures 25-30minutit. supper hea kook  julgen soovitada:D:D....

 selle koogi katteks on sammuti hapukoore muna segu sees on õuna pähkli rosinasegu :D.....

harjutamine teeb meistriks:D.....

 järjekordne katsetus ,punasesõstra kook valge sokolaadiga mmmmm...... magus sokolaad ja nüansiks hapudele punastele sõstardele:D:D... tuleb lasta külmikus seista......

 kõigepealt  küpsetasin põhja liivataignast et jäeks mõnus  siis jahutasin maha ja  valasin vormi sisse marjajogurdi ja zellatiini segu ning kui see oli tardunud lisasin peale keedukreemi kookose segu:P.....

 se sai mu ema lemmikuks  kohupiimakook mustade sõstarde ja piimasokolaadiga, sammuti tuleb külmikus hoida siis on parim.....:D

see kook on tehtud liivataigna põhjale . liivataignale sai pandud vähem võid kui retseptis aga  oli ikka väga  maitsev , peal siis  virsikud ja  kohupiima munasegu hapukoore ,suhkru ja vanilliga:P

tordid

kui midagi ei ole siis midagi ikka on ja nii sai tehtud see tort :D ....

see roosa tort on minu esimene suhkrumassi kogemus üldse ikka hoole ja armastusega tehtud  ja  eks iga korraga saab ikka targemaks mida teisiti teha :D:D.....

lihtsalt nii mämm NAPOLEON...... esimest korda tegin ise ja kindlasti teen  veel....:P

 isadepäevaks tehtud tort:D......

 ja oh neid sünnipäevi :P.....

 seda torti sai meistertatud väga väga hilja õhtul  aga valmis ta sai :D....... tehtud väikevennale :).......

 käsitsi tehtud lilled , võtad aga mõne klaasi lõikad ringi ja siis väikeste kääridega annad lille kuju ja ongi valmis:P....

ämmale tehtud üllatus tort mille kallis mees talle hommikul vara kohale viis......

sebrakook sokolaadiga mmmmmm.........

naistepäeva tort

see  kausi tort sündis nimelt nii ,et  vastlakukleid sai tehtud aga liiga palju  ja  siis oligi vaja magustoit teha ja nii saigi  kreemid ja kuklid segamini kaussi pandud  ja  tulemus oli üllatavalt hea :P